烤串我们喜欢吃板筋,之前都是买现成的。自从尝试自己做了一次简直就开始嫌弃串好的。真的只有新鲜的才好吃,而且真的不复杂。
用料
板筋 | 一条 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然 | 适量 |
烤板筋的做法
把整根鲜板筋让入高压锅加水,料酒和盐。上汽10-15分钟。我家是菲施乐,压力比较大,所以用了10分钟。一般的电高压锅可以煮15分钟。记住板筋时间短才能吃,时间越长越没法吃。到时间了自然放气,开盖子。把整根板筋切成小段。
加入盐,孜然,辣椒面和一点点植物油混合均匀。
放入烤盘,烧烤模式10分钟就好了。