简单易学的月妈家：枣泥糕美食做法

中式点心都用猪油开酥，但现在家中很少有猪板油，这里就教大家一款用色拉油开酥的点心。想要看猪油开酥的配方，请看：月妈家老婆饼。

用料  

月妈家：枣泥糕的做法  

1. 分别把水油皮和油酥皮和成两个面团，盖保鲜膜静置半小时。

2. 静置好的面，均匀分成六份。把水油皮擀圆，包上油酥揉成圆，口冲下放好，静置10分钟。

3. 静置好的面团，擀成长圆，向上推成长卷，盖保鲜膜，静罩十分钟。

4. 长卷擀扁，依然向上推，卷成小卷，静置十分钟。

5. 说下枣泥：蒸好的枣去核，加点水在破壁机里打成泥后，一定要在无水无油的锅里炒一炒，炒干水份，否则在烘焙的过程中，枣泥会胀，而且做造型时……很尴尬。

6. 小卷擀圆，包上枣泥馅，揉成圆，口冲下擀扁。

7. 用刀割几刀花瓣。

8. 向上翻一下花瓣即成型。

9. 还有一种花型，是花瓣尖处捏尖。

10. 烤箱180度20分钟。

11. 成品。