简单易学的爆浆芝士牛肉汉堡美食做法

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用料  

爆浆芝士牛肉汉堡的做法  

1. ⏩冷冻
   牛里脊肉，切成2×2cm块状，平铺冷冻4小时以上

2. ⏩牛肉饼
   
   1⃣绞肉：冷冻的牛肉，2秒/Trubo *3次，打成肉丁
   
   2⃣调味：加入洋葱、鸡蛋、黄油、盐、生抽、黑胡椒粉、料酒，10秒/反转速度3，混合调味
   
   3⃣搅拌上劲
   
   4⃣摩飞锅的六圆盘：热锅下油，加入牛肉球，压成牛肉饼，中火慢慢煎至定型，翻面，两面煎至褐色焦香
   
   

3. ⏩组合
   
   1⃣组合汉堡：依次汉堡胚下盖（上盖最后3分钟放入烤箱）、马苏里拉芝士、牛肉饼
   
   2⃣烤箱：放置下层，上下火/190度/10分钟
   
   3⃣根据个人口味，加入沙拉酱、柠檬汁、番茄酱、西红柿、生菜等
   
   

小贴士

6个汉堡：牛肉250g
早餐省时的做法：用摩飞锅的六圆盘一次性做6个牛肉饼，冷藏备用