简单易学的「接前篇」烤年糕美食做法

前两天的年糕我分装好留了些边角料，烤箱烤一下简直太好吃啦～

对比进口的几十块一袋的，是年糕自由没错了～

本篇接续上一期先说说热年糕装袋后的处理

用料  

【接前篇】烤年糕的做法  

1. 热年糕在冰箱冷藏一夜后拿出，如果之前放了冷冻稍久发白也不要担心，放回冷藏室就好。
   
   决定好分割的大小，可用笔标记一下。切块。

2. 厚度不太一样/表面花纹不影响后续烤制
   
   注意把塑料袋完全揭除。一定要洗干净手。

3. 将保鲜膜展开，按合理间距摆放年糕块。图中是30厘米宽的保鲜膜。膜从第二排反折，把年糕块隔开。

4. 两排对折。

5. 依次包好。也可按一次食用数量分开，方便拿取。

6. 装入密封袋冷冻保存。尽早食用，以免过度脱水。

7. 这里取边角料烤制，180摄氏度注意观察膨胀及上色的程度，约10分钟。我随着蛋挞烤，由于炉温高放在了靠门的位置。

8. 不管原来是什么形状，都膨得歪七扭八……(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

9. 趁热浇上喜欢的酱料即可～
   
   图中为枫糖酱油（枫糖浆、生抽约2:1）

小贴士

1、短期食用可保存在冷藏室，三五天没问题。
2、刚出炉比较烫嘴，可不要整块吞下哦～