层层起酥的红豆沙酥美味好吃的做法大全，层层起酥的红豆沙酥做法图解

一直都对红豆情有独钟，所有用红豆做的美食我都喜欢，以前经常买来吃。现在有了烤箱之后就经常自己动手做了，再也不用买了，我个人觉得这个红豆酥比蛋黄酥还要好吃呢！

用料  

层层起酥的红豆沙酥的做法  

1. 先把需要的材料称重放好，这里有高筋面粉120克，低筋面粉90克，猪油35克+40克分开放，开水45克，白糖25克，自制红豆沙300克。

2. 把油皮需要的四种材料全部倒在一起搅拌均匀，下手去揉成光滑的面团。

3. 把酥皮需要用到的两种材料全部倒在一起拌均匀，用手揉成光滑的面团。

4. 把油皮和酥皮都分成12份搓圆。

5. 盖上保鲜膜，防止干燥开裂。

6. 把豆沙馅也分成12份搓圆。

7. 拿一个油皮用手掌压扁，包住酥皮。

8. 收口搓圆。

9. 用擀面杖擀成长条。

10. 擀成这样子就可以了。

11. 把它卷起来。

12. 竖着再擀成长条状。

13. 擀成这个样子就可以了。

14. 再次卷起来。

15. 用手指在中间压一下。

16. 把两边合起来。

17. 用手掌压扁。

18. 用擀面杖擀大擀薄一点。

19. 包住红豆沙。

20. 收口搓圆。

21. 再用双手合掌轻轻的压扁，用一把锋利的小刀把上面那层皮划上三刀。

22. 放入烤盘摆好。

23. 表面刷上两层蛋黄液。

24. 撒上适量的白芝麻。

25. 烤箱提前预热好，放入烤箱上下火180度烤20分钟,观察一下上色情况，如果已经可以了就不用再烤了，如果还没可以，就再烤5分钟。

26. 美味可口的红豆酥就烤好了。

27. 叮，出炉，太漂亮了。

28. 小朋友迫不及待的拿一个！

29. 来个特写，怎么这么漂亮？

30. 咬开里面看看，层层起酥，红豆沙又香又糯，太好吃了！

31. 追剧一定要过过口瘾。

32. 切开看看里面，太有食欲了。

33. 再来一个，你看皮多酥呀！

小贴士

其实红豆酥的做法就跟蛋黄酥一样，只不过蛋黄酥要发面，红豆酥不用发面；蛋黄酥多了个蛋黄，红豆酥少了个蛋黄；蛋黄酥不用压扁，红豆酥就需要压扁；蛋黄酥放黑芝麻，红豆酥就放白芝麻。