简单易学的豆沙酥「减油版」美食做法

酥类的中点在很多人的心中都是接受能力比较强的。唯一让人止步的大概就是它 的高热量。好吃归好吃。但是千万不能多吃哟。这里用到的是自制的豆沙。不是外面卖的那种又油又甜的。事实说明这样的豆沙照样能做甜点。就是操作的时候小心一点罢了。因为比较容易散开。但是为了嘴巴上的享受。这点小问题算了上什么呢？

用料  

豆沙酥【减油版】的做法  

1. 称取足量的黄油。我的称太灵敏了。会在两个数字之间跑动。有啥动静都不行。

2. 加入糖粉。最好不要用砂糖，因为会在后期制作的时候口感很粗糙。

3. 打发黄油后继续加入20克的鸡蛋液打发。

4. 然后筛入低筋面粉拌匀。

5. 和成面团后盖保鲜膜进冰箱松弛20分钟。

6. 面团取出来撮压成长方形。下面记得铺保鲜膜。到时候好帮助整形。

7. 放入足量的豆沙。然后把豆沙包起来。

8. 切成约2厘米的小段。刷上蛋液。撒上黑芝麻。送入预热好的烤箱。中层180度20分钟。

9. 豆沙酥做好了。也是口口掉渣。味道好极了

小贴士

减少了黄油和糖的量。对口感没什么影响。这个量约半盘。大概12个的样子。大家可以尝试着做做。