葡萄卷面包美味好吃的做法大全,葡萄卷面包做法图解 如何做葡萄卷面包最美味 厨艺录 烤箱食谱 2.59W 大中小设置文字大小 用料 老面 160克 高粉 320克 葡萄干 80克 糖 50克 盐 4克 酵母 4克 牛奶 110克 蛋液 70克 玉米油 30克 葡萄卷面包的做法 准备材料。葡萄干用水浸泡30分钟后擦干水分。老面从冰箱里提前拿出来解冻 老面撕成小块,和除色拉油外的材料混合揉成团。加入黄油后揉至出薄膜 基础发酵2-2.5倍大,用手指蘸面粉戳一个洞,不立刻回缩和塌陷即为发好 将发好的面团排气,分成两等分,中间发酵15分钟 取一份面团,擀开 铺上泡好的葡萄干 从上而下卷起,切成八等份 收成圆形后铺在烤盘上 二次发酵成两倍大,刷蛋液 烤箱180度预热,中层烤18分钟 TAG标签:葡萄 好吃 面包 葡萄卷面包 #