蛋黄溶豆(baby)美味好吃的做法大全,蛋黄溶豆(baby)做法图解
8个月的儿子需要小的零食锻炼手指灵活性,溶豆就是最好的选择啦😄儿子很爱吃,入口即化,没有牙的宝贝也可以吃啦。
用料
蛋黄 | 2个 |
奶粉 | 10克 |
蛋黄溶豆(baby)的做法
10克奶粉,我用的澳洲版爱他美一段奶粉
蛋黄2个,打发,差不多十几分钟,中速
可以看到有清晰的纹路出现就可以了,这决定溶豆最后是不是酥脆饱满哦
奶粉倒入,快速抽底翻拌,大概十下就差不多了,不能画圈会消泡哦
搅拌均匀的样子
装入裱花袋,同时预热烤箱90℃
剪小口,快速挤在油纸上。。尽量大小一致,手温太高最好戴双薄手套。如果油纸会翘起来就在烤盘上滴几滴油,就粘住啦😄
基本烤15分钟左右就好了,中间不要打开烤箱,烤好的溶豆光滑圆润
烤好了的溶豆是不是特别可爱(๑• . •๑)
小贴士
我挤的溶豆很小,所以温度90℃15分钟刚刚好,如果大小有变动,时间和温度就得再调节。
蛋黄打发一定要到位,加入奶粉翻拌手法要快速,挤豆豆时手温高可以戴手套,,豆豆大小均匀最好。。我会继续努力,熟能生巧哒