🐰兔兔那么可爱我就要吃兔兔|小朋友爱不释手的兔兔肠仔包美味好吃的做法大全,🐰兔兔那么可爱我就要吃兔兔|小朋友爱不释手的兔兔肠仔包做法图解
朋友强烈要求下做的,按照我的路数不会做这种可爱上头的东西。
做之前:可爱有什么用还不是要被吃掉🤷♀️
做之后:嘤嘤嘤也太可爱了吧
小朋友喜欢大朋友也会喜欢的兔兔肠仔包
好吃简单
拍照可爱
让我也看看你们做的兔兔呀🐰
用料
山茶花粉 | 250g |
牛奶 | 170ml |
糖 | 20克 |
盐 | 4克 |
鲜酵母 | 9克 |
黄油 | 22克 |
烫面(可选择性添加) | |
山茶花 | 20克 |
水 | 50ml |
🐰兔兔那么可爱我就要吃兔兔|小朋友爱不释手的兔兔肠仔包的做法
把除黄油以外的配料倒入厨师机
(如果没有厨师机倒在一个盆里即可,这款面团不粘手手揉也很方便)粗膜加软化的黄油后成团
密封一次发酵
一发28度80%大约在40-50分钟即可
(用一根手沾取干面粉👇戳洞没有快速回弹即可)准备脆皮肠,洗干净吸干水分。
尺寸不要用太大的,大大只兔子会包不住,比例就会很丑。
肠10cm左右就够了,我用的荷美尔。
鸡肉牛肉猪肉任君选择发酵好的面团分割成6份,80g每份。
正面沾粉朝下,排气,压成椭圆形。一边折进来,用指尖押紧。
另一边也折上来,两边捏紧。
翻面收紧成长条,依次操作完。
盖上醒发布醒发二十分钟。擀成40cm的长条,对折把肠放在折点的三分之一处,将两头一起穿过对折环里,拉出整形即可。
此处整形要看肠的具体长度,面团至少在肠的长度3.8-4倍时候整形出来的兔兔是比较可爱的,也比较接近Q版。耳朵越短越圆润,越长越成熟。看自己想要什么样子的兔兔来选择。码进烤盘发酵30 度80%
45min
发酵好以后兔子就更加圆润了,进炉前我刷了一层牛奶,只是用于保持光泽,不需要兔兔颜色太深。
烤箱预热185度,不开风。
烤14分钟最后用融化的巧克力画上喜欢的眼睛就可以啦。
兔兔真的太可爱了,大家一起做起来吧。