南瓜🎃与豆沙的完美结合
用料
南瓜 | 250克 |
糯米粉 | 100克 |
白砂糖 | 45克 |
红豆沙馅 | 适量 |
玉米淀粉 | 40克 |
豆沙南瓜饼(烤箱版)的做法
南瓜去皮切片,上锅蒸熟
晾凉后去掉多余的水,用勺子或者料理机弄成南瓜泥,趁热加入白砂糖混匀,加入糯米粉和玉米淀粉,混匀,揉捏,如果太湿可以继续加糯米粉,干一点好成型
把面团分成大小相同的小块,在手掌中压扁,中间加入豆沙馅,量可以自己定。把豆沙馅包裹起来,揉成小球状,在手掌中压扁放入烤盘中
烤箱180度预热10分钟。半成品南瓜饼两面都刷上玉米油,放入烤箱中,15-20分钟即可
小贴士
不要烤太久,会比较硬。也可以直接放锅里煎或者直接蒸。