咸蛋黄叉烧(不用烤箱不用叉烧酱)美味好吃的做法大全,咸蛋黄叉烧(不用烤箱不用叉烧酱)做法图解 厨艺录 烤箱食谱 2.3W 大中小设置文字大小 用料 猪肉(好像最好是用里脊肉) 适量 咸蛋黄 适量 蜂蜜 2勺 料酒 2勺 生抽 3勺 老抽 1-2勺 姜 3片 蚝油 1勺 南乳汁 1勺 柱侯酱(可不放) 1勺 酱料用量随肉变化(我都是看着放的) 咸蛋黄叉烧(不用烤箱不用叉烧酱)的做法 将猪肉从中间开一个小洞(左右和后面别弄破),再把咸蛋黄塞进去,不要塞太满,然后用牙签封口,最好用多几根,封严实了。 将所有调料和猪肉抓匀腌制两小时以上(最好放冰箱,腌制过夜。期间翻面)(我这个时间来不及,才腌一个小时) 不粘锅放一点油,然后就像煎牛排封边一样,先把猪肉的几个面都煎一下,煎到变色,有点焦,就把腌制剩下的汁倒进去小火慢煮30分钟左右(主要看肉的大小)(汁太少也可以加一点水) 出锅后就可以切片啦~如果里面不够味的话再淋一点汁上去就完美了~ TAG标签:烤箱 咸蛋 叉烧 #