简单易学的新手枣糕一次成功美食做法
我爱吃红枣,婆婆、妈爱吃枣糕,于是做了多次以后有了这个方子,是我家人爱吃的口感!😃
用料
红枣 | 110克 |
鸡蛋 | 5个 |
红糖 | 55克 |
低筋面粉 | 180克 |
泡打粉 | 6克 |
小苏打 | 2克 |
玉米油 | 70克 |
白芝麻 | 适量 |
新手枣糕一次成功的做法
红枣切丁,加没过红枣丁的水,泡半小时以上(这样一会煮的时候容易烂)开火,煮到水基本看不到,加入红糖,用勺子把红枣捣烂,直到红枣渐渐变干(图片样)就可以关火了!
把红枣泥放到一个深一点的盆里,用打蛋器打成比较细腻的枣泥,加入鸡蛋打出大气泡,加过个好过筛的低筋粉、泡打粉、小苏打,稍微搅拌一会,放入玉米油,继续用打蛋器打到面糊滴落不会轻易消失为止!倒入准备好的8寸蛋糕模具(最好铺油纸)撒上白芝麻!放入烤箱160度,上下火40分钟!
成品
成品
小贴士
1、我烤的这种是比较紧实的口感!如果喜欢吃蓬松的,可以在放入面粉、油以后用刮刀翻拌!
2、烤箱必须预热一般是5-10分钟!非常建议在蛋糕模具里放油纸,不然烤完以后得模具真的是非常难刷!
喜欢吃芝麻的可以在放油以后在面糊里撒点黑芝麻会更香!
还有不懂的可以给我留言哦!也非常欢迎你们提交作品😁