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脏脏奶酪包美味好吃的做法大全,脏脏奶酪包做法图解 如何做脏脏奶酪包最美味

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就是特别喜欢吃巧克力啦,就连过气的奶酪包也要试试巧克力味道的,这一试还真不错,超级好吃。

菜谱可以做一个8到9寸的奶酪包,可以分成四块。

用料  

高筋粉 300克
低筋粉 75克
细砂糖 66克
4克
可可 22克
淡奶油 68克
牛奶 85克
122克
鲜酵母 10克
黄油 30克
奶酪馅
奶油奶酪 150克
淡奶油 50克
可可粉 8克
巧克力 30克
细砂糖 30克

脏脏奶酪包的做法  

  1. 1:除了黄油和盐,所有材料放入厨师机搅拌桶。

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  2. 2:设置5档揉10分钟左右,揉到扩展。

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  3. 3:加入黄油和盐,继续揉到完全。

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  4. 4:滚圆室温进行第一次发酵。

    脏脏奶酪包的做法步骤图,脏脏奶酪包怎么做好吃 第5张
  5. 5:发酵至两倍左右。

    脏脏奶酪包的做法步骤图,脏脏奶酪包怎么做好吃 第6张
  6. 6:排气后滚圆继续松弛15分钟。

    脏脏奶酪包的做法步骤图,脏脏奶酪包怎么做好吃 第7张
  7. 7:整形后入模具进行最后发酵。温度35度,湿度80左右的发酵箱。

    脏脏奶酪包的做法步骤图,脏脏奶酪包怎么做好吃 第8张
  8. 8:最后发酵完成。

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  9. 9:入预热好的风炉160度35分钟。

    脏脏奶酪包的做法步骤图,脏脏奶酪包怎么做好吃 第10张
  10. 10:火力时间根据自己烤箱。

    脏脏奶酪包的做法步骤图,脏脏奶酪包怎么做好吃 第11张
  11. 11:出炉后脱模放烤网晾凉。奶酪馅所有材料放一起,隔水小火加热,边加热一边搅拌至顺滑。

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  12. 11:面包均切四块,每一块中间切两刀,不要切断,中间抹奶酪馅。

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  13. 12:两边也抹奶酪馅,表面涂牛奶,撒可可粉就完成啦,奶酪馅现吃现抹哦。

    脏脏奶酪包的做法步骤图,脏脏奶酪包怎么做好吃 第14张