在欧包里加了荔枝酒和芒果果干，结果特别松软清甜！快来试试吧美味好吃的做法大全，在欧包里加了荔枝酒和芒果果干，结果特别松软清甜！快来试试吧做法图解

这款软欧包加入了清甜的荔枝酒和荔枝酒浸泡过的芒果果干。让面团具有一股沁人心脾的酒香味，吃起来口感特别的松软，加上清甜的芒果干，口感更佳。

用料  

在欧包里加了荔枝酒和芒果果干，结果特别松软清甜！快来试试吧的做法  

1. 把冰牛奶、高筋面粉、细砂糖、盐、酵母放入面包桶内，选择揉面程序揉面。

2. 搅拌成团后加入黄油，继续选择揉面程序搅拌至面团光滑。

3. 酒渍果干切成碎粒，把果干放入面团中(多余的酒不要倒进去)，搅拌至扩展阶段后，能出薄膜后，停止搅拌。

4. 取出面团滚圆，放入干净容器内，盖上保鲜膜，放在烤盘上。

5. 装有食物的烤盘放入烤箱最下层，整机面板上点击蒸汽键，选择发酵功能，35℃发酵1小时至面团2倍大，戳洞不回缩即可。

6. 取出面团，轻轻排气滚圆，把一个大面团平均分成3等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

7. 松弛结束后，拿起1份小面团，擀成圆形，然后分别提起边缘地方，捏出三个角，成三角形面团，收口朝下放在油纸上。

8. 把整形好的三个面团，放在烤盘上，置入蒸汽烤箱最下层，整机面板上再次选择发酵功能，38℃发酵45分钟，进行二次发酵至面团1.5到2倍大。

9. 取出面团，把叉子轻轻架在面包上。

10. 筛上一层黑麦粉，形成花纹，用割包刀割出各种花纹。

11. 在蒸汽烤箱内最下层，放入烤架，把石板放在烤架上，选择【热风蒸烤】功能预热至200℃之后，再把面团转移至石板上，【热风蒸烤】200℃烘烤20分钟。

12. 烘烤结束后，取出放凉食用。
    
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小贴士

1、夏天做这款面包时，记得要控制面温，用的液体最好也是冷藏过的。
2、果干提前一晚用酒泡，成为酒渍果干，配方用的是芒果干与黄桃干，也可以选择自己喜欢的果干。3、没有黑麦粉，也可以用其他面粉撒面。