苏式菊花酥美味好吃的做法大全,苏式菊花酥做法图解 如何做苏式菊花酥最美味 厨艺录 烤箱食谱 1.54W 大中小设置文字大小 用料 豆沙 适量 猪油 850克 水 450克 面粉 2300克 饴糖 100克 苏式菊花酥的做法 拌制油面团将800克面粉和400克猪油混合揉成面团,醒发半小时,拌制水油面团再取一盆,加入饴糖,加入400克的开水把糖化开,再加猪油450克,搅匀后加入筛好的面粉,也同样揉成面团。 根据自己的喜好,决定自己做多大,我水油面团24克,油酥面团12克,,馅料25克。分好面团和馅料用湿布盖好, 用水油面团包裹住油酥面团,然后轻轻按扁,用擀面杖擀成薄片,一折三,重复这项工作一次, 然后卷成筒状,用擀面杖擀成薄片,包入馅料后按扁, 用小刀均匀的划出一道道菊花的花瓣,折叠后放入烤盘,185度,八分钟左右即可! 视每个烤箱自己的脾气,决定烤箱温度! TAG标签:好吃 苏式菊花酥 菊花 苏式 #