用料
鸡翅 | 10个 |
原味薯片 | 一袋100克 |
面粉 | 120克 |
玉米淀粉 | 40克 |
蒜蓉 | 20克 |
盐 | 5克 |
五香粉 | 5克 |
鸡蛋 | 两只 |
蒜香黄金烤鸡翅的做法
鸡翅上划口子,加蒜蓉、五香粉、盐腌制至少半小时。注意:这里盐要加少量,后面裹蛋液会加盐,薯片也有盐。
面粉和淀粉三比一混合,将腌制入味的鸡翅均匀裹上。
打两个蛋,加少许盐,打成蛋液。
将裹了粉的鸡翅裹上蛋液。
薯片压碎,把裹了蛋液的鸡翅均匀裹上薯片碎,放到烤盘上。
烤箱中层上下火180度烤20分钟。外脆里嫩的鸡翅就做好了。
小贴士
鸡翅腌制和蛋液两次少量加盐入味,蒜蓉根据个人口味增减。