简单易学的橙香芝麻薄脆片美食做法
用料
橙子皮(最外层的) | 30克 |
蛋白 | 84克 |
糖 | 60 |
盐 | 1克 |
低筋面粉 | 30克 |
白芝麻 | 60克 |
植物油 | 25克 |
橙香芝麻薄脆片的做法
用削皮刀取橙子桔黄色的最外层皮30克。尽量不要削到里层白色的那部分。白的味道苦涩会影响口味。
筛入低筋面粉搅至无干粉、无颗粒。再➕芝麻混合。最后分三次倒入植物油翻拌均匀。
裱花袋剪一小口约直径3⃣️mm,小口用夹子夹住,把袋子放到一个较深的瓶或罐中打开上口倒了面糊。此时可预热烤箱:170度。友情提示:袋口大小要适度,大了会"喷"出来哦
挤入烤盘中,中间留些空隙。
入烤箱:170度15一20分钟左右。烤时不常,尽量不要离开,随时观察上色情况以免烤焦啰。
出炉时是软软的,把薄片搁在烤盘边有弯曲度,冷却。
自然的弯曲比较好看呢
橙香芝麻薄片。橙香、芝麻香二者交融,脆脆的好赞👍😋!
小贴士
吃橙子时削皮装袋冷冻,千万别浪费啰。随用随取。