平时我们烤生蚝多半用蒜蓉,这一次我们把蒜蓉炸得焦香,用少许味好美椒盐提味,会有意想不到的好味道。
极少的配料,让人吃出生蚝的本来鲜味。
用料
生蚝 | 6只 |
油 | 18g |
大蒜头 | 20g |
味好美椒盐 | 1.5g |
椒盐烤生蚝的做法
6个生蚝洗净表面泥沙,去一边壳,放入垫上锡纸的烤盘里备用。
20g大蒜头切碎成末末。
锅里倒入18g植物油烧热后关火,倒入大蒜末末,让油的余温将大蒜末末煎香。
撒入1.5g味好美椒盐,搅拌均匀。
将和椒盐拌匀的大蒜末,平均的铺在六个生蚝上面。
入烤箱180℃,烤18分钟就出锅啦!