简单易学的川味莴笋烧鸡美食做法

小时候爸爸最喜欢烧这道菜，而且会把莴笋烧的软软的，我最喜欢吃了…作为厨房小白的我，第一次在爸爸的指导下完成这道菜，希望有人会喜欢…

用料  

川味莴笋烧鸡的做法  

1. 将鸡剁块后，洗干净，用料酒和盐腌制30分钟（这样方便鸡块入味）

2. 将莴笋切块备好

3. 把大蒜和姜切片，干辣椒切小段、葱切段、花椒、八角、香叶、都备好

4. 锅加油8分热加入调料食材炒香

5. 然后加入豆瓣酱炒香

6. 将鸡块放入，加点酱油调色，然后炒鸡块

7. 炒成这个色儿

8. 倒入莴笋炒两下

9. 加入开水，刚漫过鸡块和莴笋就好

10. 大火烧开后转小火炖，我喜欢莴笋和鸡比较烂烂的口感，所以炖了半小时。看自己喜欢程度决定炖的时间哈！

11. 哇咔咔出锅啦

12. 鸡肉很烂，是小时候的味道！棒棒滴！你也试试！