简单易学的泰式清爽炸鸡沙拉美食做法

夏天到了，热爱炸物的人会有点小郁闷
炎热的天气让人着实不太想吃油腻的食物
不过，当酸、甜、微辣的泰式风味
遇上酥香肉嫩的炸鸡时
却是会碰撞出超出想象的清爽滋味哦！
而且做起来超快手，超级适合拿来做夏日聚会的前菜～

炸鸡我用凤祥的咸蛋黄嫩骨鸡半成品
本身是熟的，鸡肉又裹着香酥的咸蛋黄外壳，所以油分很够，并不用复炸，只需要烤箱高温烤一会儿，甚至是微波一会儿就可以吃了，因为是鸡背部靠近翅膀的那部分，所以十分柔嫩多汁～
大家可以自己炸鸡，也可以买市售的炸鸡来做，效果都不错哦！

用料  

泰式清爽炸鸡沙拉的做法  

1. 提前把材料准备一下～
   小番茄对半切开，小黄瓜用刨片刀刨成片，洋葱切丝（最好泡一下冰水），小米椒和蒜切碎，柠檬一部分切片（用来拌沙拉）、一部分切角（用来挤柠檬汁）

2. 把炸鸡放在烤盘上（烤盘如果不是不粘烤盘，还是要垫一下油纸比较好哦！），不用刷油，炸鸡一般本身就有好多油了，尤其是这款咸蛋黄嫩骨鸡，咸蛋黄超多油的，完全不需要额外添加油分。

3. 烤箱200℃预热，把炸鸡放进烤箱烤制10—15分钟（图上可以看到鸡肉烤出不少油）。因为这款咸蛋黄嫩骨鸡是方便装的冷冻熟食品，所以需要烤一烤热一下，如果买的是市售的M记或者肯爷爷炸鸡呢，可以不用烤，直接进行后面的操作就好～

4. 把蒜、小米辣、生抽（或鱼露）、醋混合，挤入柠檬汁（我挤了¼个），调一个调味汁，因为有柠檬汁，所以不加醋也可以。

5. 烤好的炸鸡取出切块或撕碎，哟吼～看看这个鲜嫩的手撕面～

6. 将准备好的各种材料和炸鸡、调味汁混合均匀，就可以吃啦！

7. 香酥、清脆、酸甜、微辣，真的是十分清爽的复合滋味～
   配一个自制泰式奶茶，爽歪歪( ｡• 👅 •｡｀)

小贴士

建议即做即食哦，不然做好放久了炸鸡外壳会吸取过多的调味汁，就不酥脆了哈！