苹果家家都有、加上这款方子,无需派皮,无需派盘,只要手抓饼+苹果。简单美味却也不缺仪式感。外皮超级酥脆,内陷软糯香甜。一口下去,酥在口中,甜在心头。
用料
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
细砂糖 | 20克 |
苹果 | 2个 |
黄油 | 20克 |
手抓饼 | 2张 |
手抓饼版🍎苹果派·酥掉渣的做法
准备食材
苹果2个去皮切丁备用
热锅加入黄油融化,加入苹果丁翻炒
倒入白糖、加入少许清水煮软
加入淀粉勾芡,苹果丁翻炒至浓稠
一片手抓饼中间叉子戳孔,苹果馅料放入手抓饼中间,用手将四周捏起来,包裹住馅料
另1片手抓饼切成小条状,编织成网格形状,周围捏紧
刷上蛋黄液,烤箱180度20分钟
完成