超萌的mini小吐司美味好吃的做法大全，超萌的mini小吐司做法图解

家里有个长方形六连模，本着试试看的想法，做了这个小吐司，没想到做出来是如此的萌～so cute～

用料  

超萌的mini小吐司的做法  

1. 揉面出手套膜，放发酵箱温度28℃，湿度75%，一小时后面团长大两倍，戳洞缓慢回弹，发酵完毕。

2. 将面团分成六份，并团圆醒发20分钟。

3. 同时把豆沙分成六份揉圆，备用。

4. 面团醒发好，将面团按扁，同时将豆沙裹进面团，封口捏紧，之后将面团擀成18CM*10CM的长方形。

5. 上下都往中间折～两头尽量封住。

6. 用刀划口子～

7. 将上图的面团翻过来，上下折到中间，再对折，翻过来。

8. 装入模具，送进发酵箱38℃，湿度85%，40～60分钟，发酵大概40分钟预热烤箱，上下火200℃。

9. 发酵到两倍大，刷上蛋液。

10. 预热好，融入烤箱，上下火180℃，25分钟，风炉150℃，18分钟后，改135℃8分钟。

11. 超可爱的mini小吐司就出炉了～

小贴士

1.每种面粉吸水量都不一样，所以加牛奶的时候自行控制水份哦～
2.这个面团分量对于这个六连模来说略大，但是烤出来的效果很好，真的很可爱哦。