简单易学的糯米藕(超简单)美食做法
以前总喜欢出去买糯米藕吃,后来想干嘛不自己做呢,于是试了好多种方法,终于做出满意的味道了,味道清淡,老人小孩都喜欢吃
用料
藕 | 两节 |
糯米 | 若干 |
冰糖 | 若干 |
红枣 | 十个 |
蜂蜜 | 适量 |
糯米藕(超简单)的做法
选藕,两头没有破损,又粗又圆的比较适合做糯米藕,一般我都是做两节藕,多了怕吃不了,首先买回来的藕洗净去皮,然后在藕的四分之一处切开(注意不要切碎一会还得盖起来)
糯米洗净,量大概是半碗(两节藕的量)然后就是把米塞进藕的每个小洞里,这是个费功夫的活,我都是用小勺舀些放藕上然后用筷子往里塞满,塞一些用筷子压一压,把所有的小孔都塞满就好了,再把切下来的盖也塞上米(最外面的米不要太满,不然煮熟会把盖撑掉)然后把切下来的藕盖回去,拿牙签固定住
放入锅里,剩了一点糯米一起倒锅里了,这样煮出来的汤汁更糯(但是不要太多了,不然成稀饭了)我倒的水比较多,再少一些也可以
放入冰糖
我用的电压力锅,按照炖排骨的时间炖的,大约二十分钟
出锅以后撒上大枣(以前我是大枣和藕一起焖,那样大枣太烂,出锅以后撒上更甜更好吃)把藕拿出来切厚片放碗里浇上汤,然后倒入蜂蜜就可以开动啦