简单易学的花生可乐猪蹄美食做法
用料
| 猪蹄 | |
| 花生 | |
| 可乐 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 尖椒 | |
| 香菜 | |
| 桂皮 | |
| 八角 | |
| 花椒 | |
| 小茴香 | |
| 老抽 | |
| 白胡椒粉 | |
| 孜然粉 | |
| 咖喱粉 | |
| 盐 |
花生可乐猪蹄的做法
把猪蹄切成小块然后焯熟备用
将猪蹄放到高压锅中，然后加入花椒，八角，桂皮，小茴香，姜片
接着添入没过猪蹄的水，再加入少量的老抽，一点点白胡椒粉，少量孜然粉，一点点咖喱粉（没有可以不放），最后加入适量的盐
在开火之前，我们要放入可乐。可乐的量自己把握，建议用量是两斤猪蹄一听可乐。这里要特别说一下，可乐不要使用零度之类的代糖可乐，不然在制作过程中味道会发苦
放入所有调料后，加压中火25分钟
25分钟后，关火，打开盖子，放入花生接着再压5分钟关火
把高压锅打开，将花生和猪蹄取出，汤汁留用
将煮猪蹄的汤大火收到浓稠后，加入葱，蒜，香菜，尖椒碎煮出香味
最后把煮出香味的汤汁淋到刚刚盛出的猪蹄和花生上，这个菜就做好了
