高压锅食谱

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外婆鸡爪的味道,现在外婆老了,我也学会了自己做

用料  

鸡爪
大蒜 2头
辣椒 5个
桂皮 一点点
八角 一点点
酱油 适量,能上色即可
适量
味精 适量
麻油 一点点

浓香鸡爪的做法  

  1. 两头蒜,拨皮,两颗八角,一块桂皮,五个干辣椒,洗净备用

    浓香鸡爪的做法步骤图,浓香鸡爪怎么做好吃 第2张
  2. 鸡爪洗净,冷水下锅,水开后煮2分钟,捞出冲冷水,洗净浮沫

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  3. 锅子洗净,放比炒菜多一半的油,鸡爪沥干水后下锅,盖上锅盖,哈哈,让鸡爪接受油煎酷刑吧

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  4. 待鸡爪稍稍变色,放入大蒜等配料,翻炒至香味出来,加水盖过鸡爪,煮开,换到高压锅中压8分钟

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  5. 取出,重新放到锅里,放酱油味精盐,煮吧,煮到你喜欢的软度就可以啦,出锅加适量芝麻油,ok

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