非常简单好吃又方便!如果家里没有香料或者不喜欢香料,可以只放姜片跟冰糖即可!不喜欢甜口的也可以不放!黄豆不用提前泡水,直接丢进锅!
用料
猪蹄 | 小半只 |
姜 | 适量 |
生抽 | 两小勺 |
老抽 | 一小勺 |
八角 | 2颗 |
香果 | 2颗 |
成皮 | 一小片 |
小冰糖 | 5小颗 |
黄豆 | 按照自己喜欢的量加 |
快手版猪脚的做法
猪蹄剁小块后冷水下锅过一遍水去去腥味
焯好水的猪蹄放进高压锅,加入黄豆,盐跟生抽老抽,八角,香果,陈皮,冰糖,姜片,最后加入适量花生油搅拌均匀
锅内放水没过猪蹄三分之一左右,大火上气后转小火炖15分钟左右即可!开盖后可以大火加点淀粉水收汁!