西湖藕韵美味好吃的做法大全，西湖藕韵做法图解 如何做西湖藕韵最美味

以前在上海念书的时候，第一次去“外婆家”吃饭就吃到了这道西湖藕韵。当时就很惊讶于怎么把糯米嵌到藕孔里呢？今天正好遇上了荷花盛开，去赏荷的时候顺便买了几斤藕回来试着做。做了才发现其实莲藕的孔塞糯米还是挺容易的。

用料  

西湖藕韵的做法  

1. 藕去皮切一个小盖子，

2. 糯米提前一晚上泡发，塞到孔里

3. 莲藕的孔比我想象中能装，我泡了半碗糯米都用完了还不够，所以又用热水洗了一些糯米。

4. 用牙签把盖子扎实

5. 高压锅加水刚好没过莲藕

6. 红枣，冰糖，红糖，如果有桂花就放。桂花在熬住过程中非常惊艳，一股香甜的味道瞬间弥漫。

7. 加进去熬煮

8. 我家是电高压锅不蒸发水，所以煮完水还很多，炒锅明火收汁。

9. 最后出锅

10. 切了摆盘，可能红糖少点颜色会更好看，但是真的非常好吃，一道很甜很幸福的菜。