像牛奶颜色的白玉皮冻美味好吃的做法大全，像牛奶颜色的白玉皮冻做法图解

皮冻大多是透明的，不过也可以做牛奶色的，可以增添不一样的风情。

皮冻  美颜  提高身体免疫力  润肠 助消化。

水晶皮冻可以放青豆  胡萝卜  菊花  蛋黄等调颜色。

用料  

像牛奶颜色的白玉皮冻的做法  

1. 猪皮洗干净。汆水，去掉肥油。

2. 切粗丝。

3. 下高压锅，加矿泉水，姜  葱。响后压20分钟。

4. 取出去掉姜  葱，皮子入果汁机打碎。

5. 搅拌不动，可以加少许水。

6. 将搅拌成糊状的猪皮，倒入高压锅，与原汤再压10分钟。

7. 取出用细密漏勺过掉粗渣。

8. 倒入保鲜盒，调盐6克  鸡精4克，味精3克。糖3克。

9. 自然冷透，放入冷藏冰箱即可。

10. 冷后改刀装盘，跟蘸碟即可。

小贴士

1  蘸碟    矿泉水10克，东古酱油8克，陈醋5克，蒜泥4克，小米辣4克，香菜3克，红油4克，味精2克，鸡精1克，
2  可以根据自己口味调整蘸碟。
3  可以放入香菇丝，  发菜 或者紫菜   苔菜    菊花等调颜色。