电蒸锅食谱

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做面包没用完的红豆还可以这样吃!这款藕粉红豆糕不同于用糯米粉或者马蹄粉做的,这个口感比较Q,喜欢软烂口感的可以尝试别的做法。
红豆的做法可以看:,想要奶香味道更浓郁可以看:
糯米粉做的红豆糕可以看:
菱形的切法可以看:

用料  

无糖藕粉 175克
蜜红豆 50克
250毫升
75克

藕粉红豆糕的做法  

  1. 称量好食材

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  2. 准备一个正方形耐热玻璃容器并铺好保鲜膜,这样方便脱模,当然也可以刷油。

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  3. 藕粉加入150毫升水拌匀备用。

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  4. 取锅,加入剩余的100毫升水及糖,煮开。

  5. 把4倒入3,加入蜜红豆拌匀。

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  6. 将拌好的粉浆倒入容器,上锅大约蒸20分钟后取出放凉,切块即可食用。

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小贴士

1、切菱形块的方法,可以看@美杜沙 的“藕粉桂花糕”,讲得很详细。
2、红豆的量根据个人口味,喜欢可以多放一些。
3、要趁热吃,凉了口感会有点硬。
4、我用的是无糖藕粉,蜜红豆也是自己做的不是很甜,如果是用市售的含糖藕粉和蜜红豆,需要酌情减糖量。