用料
糯米粉 | 200g |
鲜榨橙汁 | 180g |
细砂糖 | 适量 |
豆沙馅(或喜欢的口味) | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
香橙糯米糍的做法
把糯米粉、细砂糖和鲜橙汁和在一起,揉成光滑的面团
豆沙馅揉成丸子状
取适量的面团把豆沙丸子包起来,搓至光滑
把搓好的粉团放在撒了面粉的盘子上(撒面粉是为了防止粘盘),搓好所有面团之后就放在蒸锅上蒸10-15分钟
出锅后就放在椰蓉上面滚一下就完成了
小贴士
1,糯米粉吸水情况各异,如果觉得干可以适当的多加点果汁,或牛奶,或水。最后揉的面团光滑不粘手就可以了。
2,放去蒸之前可以先在丸子底下粘一些椰蓉,出锅的时候容易拿。