简单易学的番茄奶油炖牛肉美食做法
咋暖还寒时候,最难将息的 是忽然想吃点热呼呼食物的那颗心.此时此刻,炖菜(ròu)什么的最好不过了!
说起炖菜,一定要试试这款!加了奶油和芝士的番茄牛肉组合比普通版的汤汁更浓厚,配面包绝赞;除此之外,它也是当之无愧的米饭杀手~一勺浇在米饭上,不形容了我去添饭了!
话说吃肉不长胖的秘诀是饭后洗碗,运动运动。——3M思高百洁布,可以轻松给锅碗做个spa~
吃饭一时爽,刷锅不想动,尤其是煮了这种汤汁浓厚的锅,要洗干净还不能伤害厨具。
3M思高研发出不同的百洁布,来匹配不同材质的厨具,
绿色铁锅碗盘专用,持久耐用;蓝色不粘锅专用,不留刮痕;粉色高档餐具专用,细致呵护。
京东有卖三色组合款的>>
自己亲手把锅碗洗干净的时候,满满成就感~哈哈哈
方子量:2-3人份
用料
牛肉 | 400g |
番茄 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
红黄彩椒 | 各1/2 |
口蘑 | 200g |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
黄油(or食用油) | 20g |
高汤(or水) | 适量 |
番茄汁 | 200g |
淡奶油 | 150g |
芝士片 | 2片 |
欧芹碎(可省) | 适量 |
番茄奶油炖牛肉的做法
牛肉切1.5cm左右大小方块,用少许食用油、黑胡椒和盐抓匀腌制半小时左右
我放了一点点意式综合香料,不放也行,没有太大影响~番茄划十字刀用水烫一下剥皮
所有配菜切成合适大小备用用黄油把牛肉煎至七八分熟,备用
炖锅中,用黄油将洋葱爆香后加入除番茄之外其他配菜,继续炒至稍软后,加入番茄和牛肉
加牛高汤或水,至食材一半高度,煮开后盖盖子转中小火炖15分钟15分钟后开盖子加番茄汁和淡奶油,火调大煮滚后转中小火盖盖子继续炖15分钟
再开盖子,汤汁应该已经浓稠起来了,这时候放黑胡椒和盐调味
然后把火调大收一收汁,看浓稠度差不多的时候放两片芝士,关火,盖盖子焖几分钟不想多说什么,可以自己感受下~
这道菜唯一的缺点就是——伤锅(扶额
不过没关系,我有3M思高百洁布——蓝色是带涂层的不粘锅专用,完全不会刮伤珐琅锅的表面
搓搓搓给锅做完spa之后,它像新的一样干净~
黄铜的餐勺就让专门给高档餐具"洗澡"的小粉红来上!
我用蓝色清洁带涂层餐具
粉红色清洁家里的作家器
绿色就用来清洁亲民档锅碗瓢盆,利用率最高~
三种颜色,让厨房也明亮起来了!厨房的每一步都值得较真,包括刷碗~