秋风起,螃蟹肥!食物就要吃时令,刚过榴莲季,又迎来了梭子蟹,这样的做法真的绝绝子!
用料
螃蟹 | 3只 |
大虾 | 10只 |
鸡翅 | 5个 |
年糕 | 200克 |
蒜头 | 200克 |
小葱头 | 100克 |
盐 | 10克 |
花雕酒 | 3勺 |
黄油 | 10克 |
薄盐生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
糖 | 10克 |
肉蟹煲的天花板—蒜香黄油焗螃蟹的做法
螃蟹和大虾处理干净,加入盐和花雕酒腌制底味
蒜和葱头打成蒜蓉
处理待用
螃蟹拍生粉小火煎至金黄
黄油热锅,下蒜蓉炒至金黄加入生抽和蚝油,糖
做成黄油蒜蓉酱
热锅加入所有海鲜,倒入蒜蓉酱和一碗水,焖三分钟
撒上葱花香菜,开吃
这样做的虾真的很Q弹鲜甜
年糕配螃蟹真是yyds
真的太好吃啦!
太好吃啦!
小贴士
诀窍就是海鲜一定要新鲜!