胶东地蛋饼美味好吃的做法大全，胶东地蛋饼做法图解 如何做胶东地蛋饼最美味

土豆，北方很多地方都做土豆饼，但好像只有我们青岛银叫它地蛋饼？以前家家户户都有大柴锅，锅底舀上水，大柴锅锅边贴一圈地蛋饼，然后拉起风箱小火烤熟，光是地蛋饼是金黄嘎吱已经是很香了，我们小孩往往是不会在桌边好好吃饭的，一般是抓了一把地蛋饼一边往嘴里塞一边跑跳玩耍的，哦，现在若是想起这些，就是乡情了吧？

用料  

胶东地蛋饼的做法  

1. 500克土豆削皮备用

2. 土豆擦成细丝

3. 擦到最后为了不擦到手就不擦了呗！

4. 切成薄片

5. 细丝和薄片放在一起

6. 盐6克秤好

7. 打入两个小鸡蛋

8. 放入葱花和100克面粉

9. 搅拌均匀

10. 分成两份

11. 电饼铛加热，倒入10克食用油

12. 电饼铛上下火加热，倒入10克食用油
    其中一份糊倒入饼铛，挑成薄饼，不必压实
    
    

13. 合上饼铛，选肉饼档，待一面成型有金黄咯吱翻面儿，盖盖儿不用再翻了，到时间出锅～

14. 翻身！

15. 蒜掂好

16. 两张饼完成

17. 挺诱人昂😍

18. 吃的时候蘸蒜汁就更地道啦！