发面饼(不揉面、不擀面)易做又好吃的窍门
一直在寻找一种口感松软,适合老人,孩子吃的饼。今天正好在网上看见夏妈的这款发面饼,试做之后发现真的是口感非常松软,而且做法简单,不擀面,不揉面,电饼铛直接烙制又省时。火速将做法整理出来,分享给各位宝妈。
用料
面粉 | 200克 |
酵母 | 2克 |
鸡蛋 | 1只 |
白糖 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
南瓜汁/牛奶 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
发面饼(不揉面、不擀面)的做法
首先将面粉、酵母、鸡蛋、糖、食用油、搅拌均匀。
倒入榨好的南瓜汁(也可以用牛奶代替)搅打成细腻无颗粒的面糊,盖上保鲜膜,放置温暖的地方发酵至2倍大。
发酵好的面糊上面可以看到许多小气泡,证明面已经发好了,此时千万不要去搅拌,接下来我们就可以直接上锅烙制了。
电饼铛两面刷油,预热一下,预热好后将发酵好后的面糊直接倒入电饼铛内,上面撒上芝麻,盖上盖子闷4分钟,就可以出锅啦。是不是很简单呢!😀
小贴士
1.喜欢咸口的朋友可以适当减少糖的用量,然后加适量的盐,再放些葱花。
2.这款饼可以前一天晚上冰箱冷藏发面,第二天早上起来烙制,给家人当作早餐吃,很不错的哦!简单快手,非常省时!