芝士瑞士卷美味好吃的做法大全,芝士瑞士卷做法图解 如何做芝士瑞士卷最美味 厨艺录 打蛋器食谱 1.86W 大中小设置文字大小 好味 用料 鸡蛋 4个 盐 3克 色拉油 35克 牛奶 65ml 低筋面粉 50克 奶酪 50克 糖1 30克 糖2 55克 淡奶油十糖 60克十6克 芝士瑞士卷的做法 蛋黄与蛋清分离 奶酪加到牛奶中煮至无颗粒后,再放入蛋黄、糖30克、色拉油搅拌均匀,后筛入低筋面粉再搅拌 蛋黄粉过筛 蛋白加入几滴柠檬汁,糖55克分三次加入,用电动打蛋器打发至湿性即可 将三分一蛋白加入到蛋黄粉,轻轻搅拌均匀。后将蛋黄粉全部加入到蛋白中搅拌均匀 模具提前铺好油纸,将面糊放入,弄平,在布上轻振几下,后放入预热的烤箱,175℃,烤15-18分钟 奶油加入糖6克,打发到起纹路 蛋糕出炉后摊凉,加入打发的奶油,卷成卷 小贴士无 TAG标签:芝士 好吃 芝士瑞士卷 瑞士 #