简单易学的瑶柱花胶黄蟮粥美食做法

2017年第一次开火煮食，煮个寓意好的。财源滚滚来，丰衣足食。

用料  

瑶柱花胶黄蟮粥的做法  

1. 用热水浸泡干贝和花胶，要换几次热水，直到颜色变白。

2. 黄蟮宰杀干净，用盐擦鱼身后，用热水焯至鱼肉定型，用清水洗干净，切块备用。

3. 待米煮半小时后，加入泡好的瑶柱和花胶，煮至米粒开花后，加入蟮鱼段。

4. 临起锅时加入冬菜和香菜搅匀即可。

小贴士

因为放了花胶，所以过一段时间就要搅拌锅底，不然会糊底。