香辣小咸菜(一定要试试,和粥面绝配)美味好吃的做法大全,香辣小咸菜(一定要试试,和粥面绝配)做法图解
这个小咸菜原料用酸菜和雪里蕻咸菜都行~
用料
腌雪里蕻咸菜 | 250克 |
红糖 | 5克 |
干辣椒🌶️ | 一把 |
五花肉 | 100克 |
食用油 | 适量 |
生抽 | 5克 |
剁椒 | 1勺 |
大葱 | |
姜片 | |
豆豉(可不加) | 2勺 |
香辣小咸菜(一定要试试,和粥面绝配)的做法
上图红糖,剁椒自制的,朝天椒做的很辣。
雪里蕻咸菜很咸的,清水泡一天,中间换几次清水,泡的时间长短按自己口味,中间可以尝下。
五花肉切片,葱姜切片,干辣椒切段,泡好雪里蕻咸菜要挤干水分 切0.5cm-1cm长短的小段热锅凉油加入五花肉片煸香,炒制有一点微微焦黄,加入葱花姜片和剁椒,干辣椒炒香。
加入切好的雪里蕻咸菜翻炒均匀
加入红糖和生抽翻炒
继续翻炒入味
出锅盛入保鲜盒,放到冰箱三四天以内吃掉