简单易学的丝瓜瑶柱牛肉粥美食做法

家有上学娃，每天做好早餐很有必要。

用料  

丝瓜瑶柱牛肉粥的做法  

1. 这是成品。

2. 1、牛肉切薄片，加酱油（生抽）、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、油，顺时针搅拌均匀，腌制至少15分钟。为了省时，我都是提前一晚准备放冰箱。
   2、瑶柱洗干净，泡发。我也是提前准备放冰箱。
   3、泡发的瑶柱碾碎，加米、适量水，滴几滴调和油，放入高压锅煮开后关小火三分钟，熄火。用高压锅省时，平时不赶时间用砂锅更好哦。
   4、等待高压锅放气的同时可以准备丝瓜，丝瓜去皮，切小块。
   5、打开高压锅，开火，牛肉逐片放入锅中，再放入丝瓜，大概煮3～5分钟，最后淋入蛋花，关火。
   5、加少许盐调味，也可以再加几滴生抽，更甜，淋上几滴植物油，营养清甜的丝瓜牛肉粥大功告成。

小贴士

煮粥的米最好是比较浓稠的，例如新出的农家米。