![下粥好菜：香煎马鲛鱼的做法步骤图]( "下粥好菜：香煎马鲛鱼的做法步骤图")
马鲛鱼，我们湛江一贯的做法就是将其淡盐腌制，简单下锅香煎即可！经过腌制的马鲛鱼片肉质紧致肥美，香煎后外酥内嫩的口感，香浓的鱼肉，顿时胃口大开。搭配白粥，一碗下肚意犹未尽！
用料
下粥好菜：香煎马鲛鱼的做法
这款是强强仔家的马鲛鱼片，一斤一袋，只需要解冻后即可烹饪，已经入味！
![下粥好菜：香煎马鲛鱼的做法步骤图 第2张]( "下粥好菜：香煎马鲛鱼的做法步骤图 第2张")
将完全解冻的鱼肉用厨房纸将表面的水分吸干！
![下粥好菜：香煎马鲛鱼的做法步骤图 第3张]( "下粥好菜：香煎马鲛鱼的做法步骤图 第3张")
平底锅热锅后，倒入少许油加热后，关中小火，放入生姜片爆香
![下粥好菜：香煎马鲛鱼的做法步骤图 第4张]( "下粥好菜：香煎马鲛鱼的做法步骤图 第4张")
下马鲛鱼片，中小火慢煎3分钟，直至鱼肉两面金黄色；
![下粥好菜：香煎马鲛鱼的做法步骤图 第5张]( "下粥好菜：香煎马鲛鱼的做法步骤图 第5张")
盛出，撒上葱花即可！
（由于是大晚上，家里灯光特别暗，没有能拍出食欲感）
![下粥好菜：香煎马鲛鱼的做法步骤图 第6张]( "下粥好菜：香煎马鲛鱼的做法步骤图 第6张")
