好吃看的见的香菇鸡肉粥美味好吃的做法大全，好吃看的见的香菇鸡肉粥做法图解

这是我很久以前想写的菜谱，种种原因没写成。有段时间，孩子迷上了咸粥。为此，皮蛋瘦肉粥、鸡肉粥、青菜粥、瘦肉粥、青菜香菇粥、香菇鸡肉粥、小米海参粥、海鲜粥……轮番出场！

用料  

好吃看的见的香菇鸡肉粥的做法  

1. 1、鸡胸肉1小块，多少根据自己的喜好。2、切成条和粒都可以。3、简单腌制：放入适量的酒、白胡椒粉、生抽。（腌制时间半小时左右，有时急用，10分钟也可。我做早餐的话，会睡前腌制，早上用）

2. 米烧成白粥，要提前烧好。粥的稀稠根据自己的喜好，稀点水放多点，稠点水放少点。（我晚上预约好粥，早上起来就可以用）

3. 干香菇2到3个，提前泡好。（多少根据自己的喜好）

4. 小青菜3根。（老爸家拿的😄）

5. 青菜切成这样。

6. 放冷水，烧开后，先放入发泡好的香菇，开火中滚一下。然后，用漏勺捞出备用。

7. 再放入鸡丝，滚至变色。用漏勺捞出备用。

8. 捞出后分别放入碗中。

9. 先洗锅，然后开火。把烧好的白粥倒入锅中（如果粥稠的话加入开水；稀的话，提前倒一些粥里的水）依次放入香菇、鸡丝、青菜。【只放青菜，就是青菜粥；放瘦肉和皮蛋，就是皮蛋瘦肉粥；……】

10. 把铲子或勺子慢慢地搅拌均匀。

11. 滚后，放入盐。盐量的多少根据粥量和口味。【建议少些，盛出前尝一下，可以加】

12. 然后加入蚝油。我个人觉得蚝油不可少，提鲜。海鲜粥除外。量的多少也是根据自己的口味。（建议先少点）

13. 慢慢搅拌一下！

14. 盛出，可以享用了！

小贴士

个人觉得蚝油不可缺少！