超鲜美!砂锅海参干贝淡菜瘦肉粥!美味好吃的做法大全,超鲜美!砂锅海参干贝淡菜瘦肉粥!做法图解
国庆回家,妈妈准备了几大包海鲜干货给我带过来!最近姐姐们就一直要喝这个周,天气转凉,喝粥暖身心呀!果断码下菜谱记录记录生活呀!
最好用砂锅,粥会更甜而且还不容易粘锅底变糊糊!
用料
干贝 | 15粒 |
海参 | 4条 |
淡菜 | 15粒 |
瘦肉 | 250克 |
姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
芝麻香油 | 适量 |
花生油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
葱或者香菜 | 适量 |
东北大米 | 适量 |
超鲜美!砂锅海参干贝淡菜瘦肉粥!的做法
猪肉切小片姜丝以及酱油等配料腌制,在这期间可以先去淘米准备开火。
淡菜,其实就是贻贝干,拿出来清洗泡10分钟左右。
干贝,我们所说的瑶柱。泡5到10分钟。
这是我姐姐在大连神仙岛买的海参,个头刚好!
解冻之后,清除内脏切片待煮!
所有配料图!
这家海参挺不错!
先放水煮米,水要当多一点。煮沸之后10分钟,放腌好的猪肉+干贝+淡菜下去,慢火煮25分钟。米不再有白心的时候,再放切好的海参下去搅拌,慢火再煮15到20分钟!过程记得用勺子刮一刮锅底!慢慢煮出稍微浓稠的粥汁就快可以收工啦!
煮好之后放点盐吊味儿!加点葱!
鲜掉眉毛的节奏!