用料
腐乳(麻辣或者原味) | 2块 |
花生酱(或芝麻酱) | 1勺 |
辣椒油(自己喜欢就行) | 1勺 |
花椒油或者花椒面(不喜欢可以不放) | 2滴 |
米线 | 一两 |
小青菜 | 2颗 |
清水 | 500克 |
腐乳麻辣米线的做法
冷水下锅煮米线10分钟左右.水高于米线哈.加少了容易煮糊.
料理机➕水➕腐乳➕花生酱.搅拌成糊
煮好的米线加入小青菜.烧开加入打好的腐乳糊和辣椒油.也就是第二步的成品.煮两分钟关火.
加入花椒油.不喜欢的不加哈.搅拌均匀倒入碗中就完成了.
小贴士
喜欢麻辣的可以多加辣椒和花椒.不喜欢的可以不加.腐乳本身有盐味不需要➕盐之类的就已经很鲜了.味精调味看个人喜好.