川式凉面美味好吃的做法大全,川式凉面做法图解 如何做川式凉面最美味 厨艺录 面条 1.74W 大中小设置文字大小 夏天吃一碗酸辣爽口的凉面,可搭配黄瓜丝绿豆芽,快感沁人心脾 用料 凉面 150克 大蒜 15g 盐 2茶匙 鸡精 两茶匙 白糖 五茶匙 香油 一勺 醋 三勺 高汤 四勺 熟油辣椒 十勺 酒鬼花生 十颗 川式凉面的做法 凉面焯熟,冷水冲洗,拌入菜油使其根根分明。 现在调料汁:独蒜剁成泥,混入四勺高汤,调成蒜水,加入两勺盐,两勺鸡精,五勺白糖,三勺醋,一勺香油,十勺熟油辣椒,与凉面一起拌匀。 酒鬼花生用菜刀背压碎,把花生碎放入面中,拌匀。 再洒一点葱花。 TAG标签:川式凉面 凉面 好吃 川式 #