简易热汤面美味好吃的做法大全,简易热汤面做法图解 如何做简易热汤面最美味
用料
面条 | 1把 |
西红柿 | 1个切块 |
青菜 | 随意 |
葱 | 1根切末 |
蒜 | 1瓣切末 |
香菜 | 1根切段 |
煎蛋 | 1个 |
酱油 | 1勺 |
香油 | 几滴 |
简易热汤面的做法
煮面:水烧热后,下面条煮一分钟(手擀面最佳),然后放入番茄煮
炝锅:(这是这道菜的灵魂!)期间另起一锅,锅热后,放少许油,开大火!放入葱蒜炸焦爆香,然后放入一勺酱油,不一会儿就会有香气出来啦!这就是传说中的锅气!
香味出来后,将面条和煮面条的水水倒入呛锅,放入青菜,稍微煮煮后,放些胡椒(随意,可以不放),尝下咸淡,根据个人口味加盐调整。最后撒上香菜和葱末和香油,放上一个煎蛋,即可开吃!
小贴士
如果没有西红柿,可以再炝锅的时候加一些醋,只留醋香,不留酸味