简单易学的葱油拌面(已更)美食做法 厨艺录 面条 8.78K 大中小设置文字大小 故事很多 慢慢品吧 用料 小葱 200克 油 适量 生抽 120克 老抽 30克 蚝油 40克 糖 30克 香醋 20克 手擀面 适量 葱油拌面(已更)的做法 小葱!小葱!一定是小葱!洗净去须和老皮 葱叶切出一节备用 如图切成段 锅中放油烧至120度 下葱段 转中小火慢炸 葱叶如图切成碎 拌面或做其他 慢慢变黄的样子 炸葱的时候 把料汁放入碗中混合均匀 炸至葱白金黄 关火 捞出葱脆备用 倒入料汁 开小火 慢慢搅匀 此时油水分离状 不管它 继续搅拌 慢慢水油融合 继续熬 熬制微微浓稠 成酱汁即可 肉眼可见可挂勺(酷新怡的锅碗瓢盆勺真是贼好用) 今日不想吃面 回头补上 葱脆冷却装瓶 吃的时候放上即可 煮好的面条 拌入葱油酱 对 就是 拌它!根据自己的口味拌它! 放上灵魂葱脆 还有昨天特意留下的翠绿的葱叶没看错 就是为了美美的拍照 等啥呀 干饭人!开造吧 TAG标签:葱油拌面已更 葱油 拌面 好吃 #