红葱油拌面美味好吃的做法大全,红葱油拌面做法图解 如何做红葱油拌面最美味
做法和葱油拌面差不多,但我的配方将小葱换成了红葱头,加了胡椒粉,红葱头和胡椒粉是客家媳妇我的最爱
红葱头的葱香味我感觉比小葱更香
用料
拉面 | 2把 |
红葱头 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒粉 | 少许 |
花生油 | 少许 |
红葱油拌面的做法
准备食材,非常简单,面条,红葱头切碎
烧开水下面条煮熟
煮熟后夹起先用冷水冲洗1次,再放入冷水中浸泡(冷水建议是纯净水或者是过滤可饮用水),浸泡大概5分钟
浸泡期间准备料汁,2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、胡椒粉少许拌匀
调好料汁,爆葱油,热锅下红葱头炒干水分,再下花生油小火慢煎
煎至红葱头金黄熬出葱香
浸泡好的面条,拿盘子装起,将煎好的红葱头铲起放在面条上
将剩下的热油倒入之前调好的酱料中
拌匀,葱油酱料做好啦
拿勺子舀些调好的葱油倒入面条上,放入的量可根据自己的咸度调整
拌匀,非常非常香