简单易学的川味麻辣凉面美食做法

凉面-夏日里川渝人常吃的食物之一。炎炎夏日，分享给那些食欲不振的朋友。

用料  

川味麻辣凉面的做法  

1. 将面条煮至中间有点白心（最好蒸一下）。

2. 捞起，快速抖散，边抖边倒入菜籽油、防止面条粘连。

3. 绿豆芽、海带焯水后备用（可以选择自己喜欢的配菜如胡萝卜丝、黄豆芽等）

4. 姜蒜剁碎、倒入开水，就成了姜蒜水了！

5. 看心情、随意切点葱花。

6. 所有的调料都可以根据自己的口味调整调整，一切都适量！放入姜蒜水、生抽、醋、盐、糖、辣椒油、胡椒粉、花椒粉、黑芝麻、葱花、芝麻油！拌匀就可以吃啦！

小贴士

面条不能煮得过熟，不然凉面会没有嚼劲、软塌塌的哟！