秘制牛肉酱拌面~附自制面条做法美味好吃的做法大全,秘制牛肉酱拌面~附自制面条做法做法图解
七年五季美味的手工牛肉酱,加上自制手工鸡蛋面。那口感真是一绝!
用料
高筋粉(瓦雀公社) | 250克 |
两个鸡蛋加水 | 120克 |
盐 | 3克 |
小苏打 | 1克 |
七年五季牛肉酱 | 适量 |
秘制牛肉酱拌面~附自制面条做法的做法
把面条材料放入西式厨师机搅拌桶,2档揉几分钟。
面团是很干的,大致成团就可以。
擀开成压面机差不多宽度,然后放压面机5到1档慢慢压,压的过程可以稍微撒点干粉,面片会越来越光滑,最后按自己喜欢的厚度压,我好像用的3档。
最后切开就可以了。面条可以撒点干粉冷冻分装保存。
凉水烧开煮面。
很劲道的鸡蛋面条。
过一下凉开水,矿泉水也可以。
重点来了,把面条盛入碗内,盖上美味的七年五季牛肉酱,一碗美味的牛肉面条就好了。
享用吧。
小贴士
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