用料
干白 | 20mL |
意大利面 | 250g |
虾 | 150g |
鱼净肉 | 200g |
酸奶油 | 2大匙 |
西兰花 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
干牛至碎 | 半茶匙 |
蛋黄酱 | 1大匙 |
盐 | 半茶匙 |
酸奶油海鲜冷面的做法
虾去皮和虾线洗净,鱼切块,加盐和干白腌一下
蒜切蒜米。锅内倒少许油,炒香
把鱼虾滗干,倒入锅内
撒入干牛至碎,炒匀至鱼虾熟,盛出备用
意大利面煮熟放在凉水中备用
把酸奶油和蛋黄酱调匀
把意面滗干水,盛入盘中
把4中海鲜放到面上
把焯熟的西兰花摆在旁边
把酸奶油酱汁浇到最上面即可
小贴士
海鲜除了鱼虾,蛤蜊也是个好选择
蒜要加够量,炒透,味道才香