简单易学的轻盐养胃面疙瘩汤美食做法
我老公每次喝酒后回家都让给他做面疙瘩吃,说吃完胃就不难受,而且经常是连吃两顿,这次加了六月鲜的轻盐酱油进去,他说味道比以前做的更好吃。可能是加入这款酱油提了鲜。
用料
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1克 |
清水 | 80克 |
普通面粉 | 100克 |
轻盐养胃面疙瘩汤的做法
鸡蛋(去壳后45克左右)打入碗中,加盐,用筷子打散
加清水搅拌均匀后加普通面粉搅拌
搅拌好的面糊比较粘稠,就像飘带一样的状
锅中加适量清水烧开后加一点猪油,不要多,油少一点面疙瘩汤才能清爽不油腻。
然后用筷子挑一些面糊,像图片这样分开筷子放入锅里,这样做的面疙瘩比较薄,因为我是自己拍照,不太方便,做的时候可以左手拿碗,右手拿筷子挑面糊,挑起来速度很快的,锅一直开中火。
碗中最后剩下的面糊加点清水搅拌好,直接倒入锅中搅拌,这样面疙瘩汤就变得粘稠
面疙瘩烧熟后加适量六月鲜轻盐酱油,再根据个人口味少加点盐。
煮好了,微浓的汤汁
盛入碗中,撒点葱花
刚好一大碗,老公全都吃完了,吃完还说,是真好吃😃